01
门店策划
打造契合选址与客群的门店。从开店计划到门店设计，均基于事业计划与数字做出决定。
03 / Service Business
Service Business服务事业
这是SECOND WIND以经营主体的身份，亲自实践咨询中所提建议的服务。从策划、创立到日常运营均由自己承担，对收益与服务品质同时负责。我们将经营视角与一线实践融为一体。
亲自实践与经营的理由
- 不了解一线就无法为经营提供建议。我们自己运营门店与服务，持续了解一线的真实情况
- 作为经营的当事者，亲自对销售额、成本、人工费的数字负责
- 作为经营者培养的实践场所。下一代经营者可以在真实的事业中经历决策与运营
- 在咨询之外，打造公司自身新的收益支柱
运营举措
02
品牌运营
统一总部标准与门店体验，为顾客提供一致的价值。
03
引流获客
设计从认知、首次到店到再次到店的流程，结合地图搜索、社交媒体与店面进行引流获客。
04
成本管理
每日掌握采购、损耗与收益，持续保持有盈利的运营。
05
人员配置
根据淡旺季组建运营体制，明确职责与流程并推进培训。
06
一线运营
规范接待与烹饪流程，将卫生管理融入日常业务，并持续改善。
运营的4个视角
01
品质
按照标准进行烹饪与接待，将卫生管理融入日常业务。
02
数字
掌握销售额、成本、人工费，持续确认门店的状态。
03
人才
明确职责与流程，推进培训与信息共享。
04
改善
将一线的发现与顾客的声音转化为下一次改善。
SECOND WIND的特点
以经营主体的身份运营
与咨询不同，SECOND WIND本身就是经营主体。计划与结果都是我们自己的。
经营视角与一线实践
将IT与经营咨询的知见直接运用于自营门店与服务的运营。
积累小的改善
比起大额投资，更通过日常运营的改善来提升门店的价值。
开店、交易与合作咨询
关于开店的咨询、采购与交易、作为事业伙伴的合作等，与服务事业相关的咨询均可联系我们。
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